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第31回 山形コープ豚産直協議会総会掲載日：2018年8月8日
2018年7月12日に、第31回山形コープ豚産直協議会総会が山形県天童市の「天童ホテル」で開催されました。
生産者・組合員・事務局含め総勢30名の参加となりました。
総会に先がけ、DVD学習を行い、生産者の紹介や山形事業所での製造工程の説明があり、山形コープ豚とパルシステムの畜産の理解を深めました。
総会では3議案と役員改選議案が報告され、すべての議案について満場一致で承認されました。
講演会では有限会社村上畜産の代表取締役 黒濱武仁氏を講師に招き、自社ブランド「天元豚」の取り組みについて「安全とは何か」の観点から学ばせて頂きました。
翌日は、山形事業所で製造工程を視察した後、阿部所長から「山形事業所の歴史と到達点」について説明されパル・ミートをより深く学ぶことができました。
その後、ハム・ソーセージの豚肉の原料供給元のひとつである山形県食肉公社を視察しました。
初めてと畜を目の当たりにし、驚きの声もありましたが「命を頂く」ことを改めて学ぶことができた有意義な体験となりました。
