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<所要時間：30分>

材料　　<10個分>

• さつまいも（正味）…400g
• 砂糖…65g
• 塩…ひとつまみ

●材料表中の単位は、一部を簡略化して表示しています。
小さじ＝計量スプーン小（5cc）、 大さじ＝計量スプーン大（15cc）、 カップ＝計量カップ（200cc）
●電子レンジの加熱時間は、500wを基準にしています。ただし、電子レンジの機種や使用条件により、過熱状態は一定でないことがあります。
●材料は基本的にパルシステムの商品を使用しています。

1.

さつまいもはよく洗い、皮ごと2～3cmの輪切りにし、サッと水につけてアクをぬ いてから蒸し器でやわらかくなるまで蒸す。

point
水からゆでてもOK!
電子レンジを使う場合、ラップをして約6分が目安です。

2.

熱いうちに皮をむき、ボウルに入れて木べらまたはすりこ木でつぶし、砂糖と塩を加え、均一になるように混ぜる。

3.

四角い容器（お弁当箱など）にラップを敷いて2.を入れ、四隅までしっかり敷き詰め、表面を平らに押しならし、ラップをして、冷蔵室で約1時間冷やし固める。

いもようかん
inmmkさんのブログ

アメリカ出張から帰ってきたら、なんだか秋の気配。実家から送られてきたサツマイモで、パルシステムの手作り料理の「いもようかん」を作ってみました。…

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