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<所要時間：30分>

材料　　<6～8本分>

• ごはん…600g(約2合)

＜みそだれの材料＞

• みそ…大さじ1（くるみを加えない場合は大さじ2）
• ねりごま…大さじ1
• 砂糖…大さじ2
• しょうゆ…大さじ1
• みりん…大さじ1
• くるみ(あれば)…20g

●材料表中の単位は、一部を簡略化して表示しています。
小さじ＝計量スプーン小（5cc）、 大さじ＝計量スプーン大（15cc）、 カップ＝計量カップ（200cc）
●電子レンジの加熱時間は、500wを基準にしています。ただし、電子レンジの機種や使用条件により、過熱状態は一定でないことがあります。
●材料は基本的にパルシステムの商品を使用しています。

1.

米は少しやわらかめに炊く。ごはんが温かいうちに、すりこ木で粒がほとんどなくなるまで潰す。

point
すりこ木は、水でぬらしてから使いましょう。
冷やごはんを使う場合は、電子レンジで温めて。

2.

1.を6～8等分（作る本数分）し、そのうちの1つをぬらした手に取って、割り箸に押し付けながら握るようにして丸める。やや長めの平たい楕円形になるように成型する。

3.

2.を皿に並べる。ラップをせずに、20分くらい置き、少し表面を乾燥させる（裏返す必要はなし）。

4.

乾燥させている間にみそだれを作る。くるみを入れる場合は、くるみを包丁で細かく刻み、他の材料といっしょにすり鉢か、もしくはフートプロセッサーで、滑らかになるまですり潰す。

5.

3.の表面にみそだれを塗り、オーブントースターまたは魚焼きグリルで、焼き色が付くまで、5～7分焼く（魚焼きグリルの場合は中火～弱火）。

point
焼いている間に、割り箸が焦げてしまうので、焼く前にいったん、割り箸を抜いてから焼き、焼き上げてから、再び挿し込むとよいでしょう。

五平餅
かーばんくるさんのブログ

おかあさんから田舎（栃木）の新米を頂きました。秋、ですね～。毎年この時期になると、叔父さんがヨイショッと車で届けてくれます。…

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