手作りテーマ：旬 おやつ
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- 材料 〈8個分〉
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- 白玉粉…150g
- 練りあん…240g
- いちご…8粒
- 砂糖…70g
- 片栗粉…適宜
- 1.
- いちごは洗ってヘタをとり、水気をふき取る。8等分に分けた練りあんで包み、丸める。
- 2.
- 耐熱のボウルに白玉粉を入れ、水1カップを加えて溶かし、さらに砂糖を入れて混ぜる。
- 3.
- 2.にラップをして電子レンジで2分加熱し、一度とり出して木べらなどで全体を混ぜ合わせる。さらに2分加熱する。
- 4.
- 粘りが出るまでよく混ぜ、8等分に分けて、片栗粉を広げたバットに移す。
- 5.
- 4.が温かいうちに1.を包み、片栗粉をまぶす。
- point
丸めるコツは、生地の表面に片栗粉をつけて、少し熱がとれてから片栗粉をつけた手に生地をのせて1.を包み、指でつぶしながら生地をつなげます。
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パルシステム「私の手作り料理体験談」★苺大大福の巻
あし007さんのブログいちご大福作ってしまいました。まーびっくり。手作りだから野望（あし007希望）のでっかいいちご大福、その名も…
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