手作りテーマ：行事食

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〈所要時間：45分〉

材料　〈20cm×20cmの天板1枚分〉

• クーベルチュールチョコレート（タブレット）…180g
• 生クリーム…50ml
• バター…50g
• ローストクルミ（無塩）…80g
• 砂糖…100g
• 卵…2個
• 薄力粉…90g

●材料表中の単位は、一部を簡略化して表示しています。
小さじ＝計量スプーン小（5cc）、 大さじ＝計量スプーン大（15cc）、 カップ＝計量カップ（200cc）
●電子レンジの加熱時間は、500wを基準にしています。ただし、電子レンジの機種や使用条件により、過熱状態は一定でないことがあります。
●材料は基本的にパルシステムの商品を使用しています。

下準備　

クルミは飾り用に15個ほどとりわける。残りはざっくりときざむ。

オーブンを170℃に温め、天板にオーブン用シートを敷く。

バターは溶けやすいよう細かく切る。

1.

鍋に生クリーム、バター、砂糖を入れて、ゴムべらで混ぜながら火にかける。煮立ちかけたら火からおろしてチョコレートを加え混ぜながら、余熱で溶かし、粗熱をとる。

point
チョコレートは直火にかけると焦げやすいので、温めた生クリームなどの余熱で溶かす。

2.

卵をひとつ溶きほぐし1に加え、泡立て器でつやが出るまで混ぜ合わせる。ふたつ目も同様に加えて混ぜる。

3.

2.にきざんだクルミを加えて混ぜ、ふるった薄力粉を加え、ゴムべらでさっくりと混ぜる。

4.

オーブン用シートを敷いた天板に、3.を流し入れてゴムべらでならす。平らなところで天板の底をトントンと打ちつけて空気を抜き、厚さを均一にする。

point
天板の大きさが合わない場合は、家にある天板に厚紙で仕切りを作り、アルミ箔を巻いたものを使用。

5.

4.の上にクルミを間隔をあけてのせ、170℃に余熱したオーブンで25～30分焼く。焼きあがったら取り出し、冷ます。好みの大きさに切り分けて。

チヨコレートブラウニー
よんよんさんのブログ

くるみを早く食べなくてはと思い出し、ブラウニーを焼きました。レシピは、パルシステムのこちらhttp://www.pal.or.jp/tedukuri/02_brownie/index.htmlです。…

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