みそガメの保管場所はみそ作りの一番の悩み。住宅環境によって人それぞれですが、なるべく涼しい場所を選んでいるようです。あなたの家のベストスポットを探してみてください！

涼しく風通しのよい場所といえば廊下・玄関。ただし、玄関は外部からのほこりが入りやすいので、注意が必要です。
1戸建てや1階に住む人の特権！温度変化が比較的少なく、なかなかよい条件のようです。
台所の片隅に置いている人も意外と多いということがわかりました。
奥にしまいすぎて「天地返し」を忘れずに！		においが他のものに移らないよう十分気をつけて！

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みそ作り 5年目以上 すみバアーバアーさん（50代/茨城県/Kinari）

廊下の階段の下に置いています。玄関から見えますがここが風通しがいちばんいいためです。見栄えがいまいちです。が、何を作っているのと聞かれみそ談義に花がさき、おすそ分けしたり、簡単だから作ればとすすめることがありますヨ！

みそ作り 3年目 umiyamaさん（50代/神奈川県/Kinari）

梅雨から夏にやはり、白いカビが発生。でもあまり気にしない、こそげとってオッケーとした。昨年はプラの樽で作ったが今回は瀬戸もののカメを購入。やはり、通気がよくてカビの出方は少なかったようだ。

みそ作り 初めて ジュリオンマさん（40代/神奈川県/my kitchen）

玄関の廊下脇の棚が非常用品置き場になっているので、一緒に置いています。万が一の非常食にもなるかも？

みそ作り 4年目 こわっさん（40代/東京都/my kitchen）

マンションなので、なかなか涼しいところがなく、やむなく一番風通しのよい玄関に置きました。ただ、風が通る分雑菌が入りやすいので、何重にも紙で覆って保管。それから、夏越しが大変で、今年は高温と湿気が続いたせいか、昨年作ったおみその発酵が進みすぎて味がやはり落ちてしまいました。沢山作ったのですが、涼しいところがないので残念でした。

みそ作り 5年目以上 ばべまるさん（30代/山梨県/my kitchen）

ほこりがかからないように紙袋をさかさまにして、上にかぶせておくと良い。一度空気が抜けてなかった様で一部に毛の生えたようなアオカビが発生した事があり、カメに詰める作業は空気を抜く事を慎重にしている。

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みそ作り 5年目以上 手前味噌さん（50代/神奈川県/Kinari）

マンション住まいですが１階なので幸いな事に床下収納庫があります。良い具合に熟成してくれます。

みそ作り 2年目 こんせん牛乳なら飲める母さん（40代/千葉県/my kitchen）

夏場は床下でも結構暑かったような気がして、カビが生えないようによくチェックした。

みそ作り 5年目以上 Pooh-chanさん（60代/東京都/my kitchen）

みそガメの代わりに、私の場合は深くて大きなタッパーを使っています。この容器はカメに比べて容器そのものの重さが軽いので、移動したり床下に仕舞う時には楽です。ただし、重石をするのであまりたくさんは入れられませんので、重石を入れる分を考えて上から5〜6センチは空けておかなければなりません。

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みそ作り 2年目 たつさん（40代/東京都/my kitchen）

我が家は暖房なしでも冬は暖かく（20度前後）、夏は30度以上が当たり前の環境です。そのためカビが生えやすかったり、腐らないかと心配でした。白カビは生えましたが、腐らずに何とか無事に完成しました。1年目はアルコール度数の低い焼酎で消毒したらカビが多く生えました。2年目は35度以上の焼酎で消毒し、カビは1年目よりかなり少なかったです。アルコール度数は大事だと痛感しました。

みそ作り 2年目 しゅん2350さん（30代/東京都/my kitchen）

意外に置くところがなくてつまづいたり、子供がふたを開けそうになったりで、困りました。

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みそ作り 4年目 とちのみさん（40代/東京都/Kinari）

ベランダ
マンションの10階だと室内は暖かくて保管する場所がどこにもないので、屋外のベランダで日の当たらない所に収納庫を置き、その中に保管した。

みそ作り 4年目 楽俊さん（30代/神奈川県/my kitchen）

シンクの下
冷暗所というとシンク下しか思い浮かばず、そこに保管しましたが、問題なく発酵してくれました。