毎年恒例に・・・
サッチン。さん（茨城県／my kitchen）

今年で3回目になる味噌作り。実家で母と一緒に仕込みます。初めて作ったときは分量通りに、2回目は少し塩分を控えめに。
そして3度目の今年は今までの1kgから倍の2kgへ。
毎年ちょっとずつ変化しています。出来上がりを楽しみにしながら毎年楽しんで作り続けていきたいです。

2度目の味噌作り
とうまさん（千葉県／YUMYUM）

昨年初めて母と作った味噌（１ｋｇ）が本当に美味しかったので、今年は母２ｋｇ、私１ｋｇ、妹1ｋｇを作りました。
昨年の反省点を今年は見事に克服し、手順がわかっているので大変ではあるけれど、ちゃっちゃ作れました。
去年は種味噌を入れなかったから発酵が遅かったけど、今年は去年作った味噌を種にして入れたので、それはそれで楽しみです。
主人も2歳の息子も手作り味噌で作ったお味噌汁とそうじゃない味噌汁は味がわかるようで、大変ながらもこれからも毎年味噌を作って行きたいと思います。

家族で手作り味噌にチャレンジしました
はるまま８８さん（千葉県／my kitchen）

わたし・夫・もうすぐ５歳の息子で手作り味噌にチャレンジしました。
パルシステムで有機大豆と生の麹を購入し、大豆は一晩水につけておきました。
当日は１キロの大豆を３回にわけ圧力なべで煮ました。
荒熱をとったら 厚手のビニール袋（２重）に入れ、夫と子供に乗ったり 手で押したりしてつぶしてもらいました。（友人に教えてもらった方法です）この方法だとマッシャーやフードプロセッサーなどがなくても 簡単に細かくつぶすことができます。
全てつぶしたら、また別のビニールで合わせてあった塩と麹をいれて 手でこねこね。まんべんなく 混ざったら 味噌種の完成です。
最後に消毒した容器に団子状に丸めた味噌種を押し入れ、ラップをかけ、保存用密封パックにいれた塩を重しにのせ蓋をし、新聞で包んだらできあがり！圧力なべとビニール袋を使用したので時間も思ったよりあっという間にできましたし、後片付けも楽ちんでした。
家族もイキイキと楽しく手伝ってくれ、来年はもっとたくさん作ってみんなにおすそわけしよう！なんて言っています。これからは他にも家族でいろいろなものを手作りしたいと思っています。

2度目の味噌作り
ゆうじろうママさん（千葉県／YUMYUM）

昨年、初めて挑戦した手作り味噌。
できあがったときのうれしさと、おいしさに感動し、今年も作りました。
手作りのお味噌は、３年近く持つ、と聞きました。
長く熟成すればするほど、おいしくなるそう・・・
今年もおいしくできますように！

初めての味噌作り
ヨシリーさん（神奈川県／my kitchen）

材料費と手間はかかるけれど、とってもおいしい♪
ということで初めて、味噌作りに挑戦してみました。
３歳の息子も、大豆をつぶすのを手伝ってくれました。
まだ寝かせているところなので、食べられるようになるのが楽しみです！

娘と仕込んだ味噌
ろんちゃさん（東京都／my kitchen）

出会いは３年前パルシステムを取り始めた時
味噌ってこんなに簡単な材料でできるんだと知って試しに作ってみました。
大豆を煮るのに苦労しましたが（泡がいっぱい出たので）
出来上がった味噌が意外なほどおいしく夫にも大好評
あっという間になくなってしまったので量を２倍にして仕込むこと今年で３回目
今年は２歳になった娘が一緒に豆をつぶしたり味噌玉を丸めてくれたり子供と一緒に何かを作る楽しみが増えました。
これから梅雨時期まで寝かせてじっくり出来上がっていく様を娘も学んでくれたらなぁと今年の味噌への想いはまた一段と深いものになりそうです

我が家の宝、手作り味噌
905さん（東京都／YUMYUM）

大豆をつぶすのが大変で、２回は、めん棒でしたが、今年は、マッシャーを使うことにより、いくらか早くつぶせたような気がしました。
出来上がりの味噌は、やはり格別です。本当に手作り味噌は、やめられません。子供にも、私（母）の手作り味噌の味をずっと覚えてくれていたらうれしいですね。

熟成のときを楽しみに～
みゅみゅちゃまさん（神奈川県／Kinari）

昨年作った味噌が美味しくて、手間はかかりますが、今年も昨年に引き続き手作り味噌にチャレンジすることにしました。
昨年の反省点は１．大豆のつぶしが少し荒すぎたこと
２．夏場に何度かカビが生えてしまったこと
３．作るときに何度か娘に中断されたこと
だったので、今年はパパの休みの日に味噌作りを行うことにしました。
仕込み量は大豆1キロ。前の晩から戻して、5時間ほど煮てつぶしです。
昨年同様このつぶしが一大イベント。今年はすり鉢とハンドミキサーとでなるべく昨年より粒を小さくしてみました。
でも、粒の不均一さも手作り味噌の味（笑）。やっぱりつぶしは昨年同様不均一。フードプロセッサーがあればいいのですが、これも手作りの味！ということで作業続行。カメは丹念にアルコール消毒を行いました。
種味噌には昨年作った手作り味噌を用いました。作業はほぼ1日かかり終了。あとは転地返しの季節を待つのみ。その頃には我が家も家族が増えまた転地返しもひと騒動の予感です。
パパと興味深く見ていた2歳の娘はその後おままごとで、味噌を作っていました・・手作りが娘にも影響しているようです。

1年越しの味噌作り初挑戦！
mioimさん（千葉県／my kitchen）

思えば初めて味噌作りに挑戦しようかと思ったのは、昨年の2月初旬。
あの時は[日本のおいしいもの]の本を購入し、それを読んでそれだけで満足してしまいました。あれから1年間、志を温め、いよいよ今年初挑戦です。
前日から豆を水に戻し、朝7時からふつふつ豆を煮ていると、益々「やる気」が出てきました。そして作業する充実感も楽しかったです。
煮ている豆をつまみ食いするだけでも美味しくって、本当に味噌の完成が楽しみです。

おいしいお味噌
soyonさん（千葉県／my kitchen）

昨年、娘の作ったお味噌がとってもおいしかったので、今年は自分で挑戦してみました！
大変なのかと思っていたけれど、いざ自分でやってみると、意外とそうでもない・・・！これからは、毎年作ろうと思います(^-^)

手作り味噌
ゆなパパさん（千葉県／my kitchen）

とってもおいしい、ということで、初めて挑戦してみました！
圧力鍋で大豆を茹でて、つぶして・・・
思っていた以上に、それほど手間はかかりませんでした。
早く食べたいよー！楽しみです。

おいしい♪
ヨシリーさん（神奈川県／my kitchen）

去年、友人にいただいた手作り味噌。
そのおいしさに感動して、今年は自分で作ってみました。
思っていたよりも簡単に出来、今は熟成中です。
早く食べたいなー(^Q^)

初めての味噌造り
シンのオンマさん（東京都／my kitchen）

今年（2009年）初めてお味噌造りに挑戦しました。一晩水につけた大豆を圧力鍋で煮ました。圧力鍋は1分でできるのですが、一度にたくさん入れられないので乾燥時1キロの大豆に対し3回に分け、30分くらいかかりました。（煮上がった豆は自然の甘さでしみじみ美味しく、その後いろいろな豆を家で煮るきっかけになりました。）最初の1回はポテトマッシャーでつぶし、あとの2回はミキサーで砕いたので、これも30分ほどででき、しかもほどよく豆の感じを残せました。種味噌と麹を混ぜ、かめにつめて塩で重しをし、完成！今年は一人でやりましたが、来年は家族でやりたいです。

我が家の 初！味噌造り！
Ryo*atsさん（茨城県／my kitchen）

パルシステムで頼んだ『手作り味噌』の材料と常滑かめ。
2月の初旬、人生初の「みそ造り」に挑戦しました。
大豆を前日に水に漬け、いよいよ味噌づくり当日。
大豆は、圧力鍋で加圧20分程度で、指でも潰せるくらいの柔らかさに！
それを繰り返すこと３回。煮あがった豆をガラスボールに入れ息子と交代で麺棒でつぶしました。これも、×３回。
豆をつぶしてる間、何度となく摘み食いする息子・・・。
「おいしぃぃぃ」と何回も。
確かに、煮あがったばかりの大豆は、ほんのり甘くておいしい。
素材そのものの「美味しさ」も体感できたのは「みそ造りの」副産物かな。
おだんご作りは、パパも一緒に家族一丸となって丸めました。
すべての工程を終えて、ほっと一息。
５月のチェック時期まで、おやすみなさい。
上手くできたら、パパの実家へおすそ分けする予定。

手作り味噌　仕込み完了
たたさん（東京都／my kitchen）

今年で２度目の味噌作り。
初めての去年は、娘が幼稚園に行っている間ずっと お豆をお鍋でコトコト煮ましたが、今年は始めから参加したい娘の希望で日曜の午後に。
圧力鍋を活用したので、かなり時間も短縮出来ました！　ちょっとやわらかくなり過ぎちゃった？とも思いますが、マッシャーで気持ち良いくらい潰れたし◎。(去年は勝手が分からず悪戦苦闘(TOT)　袋＋麺棒にマッシャーにフードプロセッサー全て試しました...)
１年味噌が熟成する様子を見守り、味噌作りを楽しみにしていた娘は、塩切り麹を作りも、マッシャーで潰すのも、味噌玉を作って樽に詰めるのも、とても頑張ってくれて、全てが楽しかったそうです♪
仕込みたてのかなりしょっぱい(味噌と言うには程遠い)豆＋塩＋米の物体も美味しい(*^^*)と喜んでいて、外出から戻ったパパに事細かに話していました。
仕込んだ後も去年は「来年はどうしよう...」と思っていたのに、今年はもう１樽仕込もうかなァ～と考えています。

おいしいみそになあれ
たおの海さん（東京都／my kitchen）

とうとう作りましたよ、マイみそ。5歳と1歳になったばかりの息子とお父さんの4人がかりで昨日作りました。前日から水につけていた大豆は大きくふくらみ4時間近くかけて煮ました。なべにつきっきりの作業になりましたが、おいしいみそのためにはがまんがまん。煮あがった大豆は本当にいいにおいで子どもはもう食べたがりました。マッシャー担当は5歳児と父。熱いうちにつぶさないとだめという母のプレッシャーに必死にがんばりました。少しつぶし残しもありましたが、いいアクセントです。こうじと塩と種みそをまぜ、みそ玉をつくります。おもしろがって、いろいろな大きさのみそ玉をつくる子ども。来年の出来上がりが楽しみです。今度は1歳児も一緒に作れるかな。家族でこれからも手作り体験をふやしていきたいです。

手作り味噌
dorikoさん（千葉県／my kitchen）

おととしから始めた手作り味噌づくり。たった今、今年分の仕込みをおえました。初めて作った時は、まだ、離乳食だった息子も、今年は豆をつぶしたり、塩と麹をまぜたり、大活躍。
そして合間に、つぶした大豆をそっと口に・・。
甘いねえ～、おいしいね～。
おーい、そんなに食べたら、お味噌減っちゃうよ！
とっても楽しい味噌造りでした。

みそ作りに込めた思い
けんそうちゃんさん（東京都／my kitchen）

今年でみそ作りは3回目になりました。
昨年まではポテトマッシャーで豆を潰していたのですが、今年はお米の袋に茹でた豆を入れてバスタオルを上下にひき、袋のくちを上向けにしながら子供達に踏んでもらいました。早い！早い！何度か袋をふって混ぜながら繰り返すとあっという間に潰れました。潰し残しはその後手で潰せば問題なかったです。今年は時期をずらしてもう1キロ作る予定です。
豆を戻す前と後の違い、茹でる時間、その時の匂い、そして出来上がったおいしさなど子供達の記憶の片隅に刻み込めれば嬉しいなと思います。

手作りの喜びは・・・
ホクトママさん（千葉県／my kitchen）

お味噌も梅干しも手作り二度目を経験。
梅干しは母が昔作ってくれた、ちょっと塩のきいた梅干しが忘れられず挑戦。私は減塩にするぞ！と意気込んで作りました。
お味噌を作るきっかけは、仕事ばかりではなく家庭的なことにも気持ちを向けたいと思った為です。
きっかけはなんであれ、作ったものを「おいしい！」と言ってくれる人がいたので、すごく嬉しくて二度目の挑戦をしました。お味噌は仕込んだばかりですが、美味しいかったと言ってもらえるといいな・・・と思っています。
褒められると調子のって、三度目もあるかも？

手づくり味噌の会
＊なつ＊さん（神奈川県／my kitchen）

カタログで手作りみそのレシピを見て、友達２人を誘ってチャレンジしてみました。大豆は圧力鍋で煮たので短時間で済み、マッシャーで簡単に潰せました。子どもたちも楽しんで手伝ってくれたので、想像以上に手軽に作業ができました。これから毎年手作り味噌の会を開こう！と友達と話しています。

作ってよかった！
ねこ御前さん（東京都／my kitchen）

マイキッチンのカタログに載っていた手作り味噌のレシピを元に、今年３月、初めて味噌作りにチャレンジしてみました。大豆をつぶす作業に時間がかかり、思った以上に大変！生麹と混ぜて味噌がめに詰め込み、まだ白いままの味噌を見ながら、本当に出来るのかなぁと不安になりましたが、出来上がった味噌はきちんと味噌の色をしていて、ほんのり甘みもあって本当においしい・・。しかも安全！両親にも分けてほとんどなくなってしまったので、来年は量を増やして、また作ろうと思います。

初挑戦
ゆうたまちさん（神奈川県／my kitchen）

2008年2月、初めて味噌にチャレンジしました！
実家の母の分も合わせて、大豆2キロ分。カタログ裏の作り方を冷蔵庫に張り出して、朝から大豆を煮ました。味噌玉をかめに詰める作業は家族が手伝ってくれて、本当に楽しい作業だと思います。
大豆がみそになる、と知ってはいたものの、実際に自分で作れるとは思ってもいませんでした。一年経って今では毎日食べていますが、実家の母はもちろん、5歳の息子も「うちのおみそ！」と喜んでいます。食育ってこういう事かなあと嬉しく思います。

大奮闘！はじめての手前味噌
みゅみゅちゃまさん（神奈川県／YUMYUM）

ずっと味噌作りに挑戦したいと思い、昨年はじめてチャレンジしました。
まず仕込み。大豆をゆでるのが大変・・とは序の口。つぶす労力は何倍もかかりました。そして、7月の転地返し・・・蓋をあけると「カビ」が。。
味噌の麹菌はカビの一種なので予測はしていましたが、マンションでの味噌作りはやはり難しいのかな・・・と少し思ったり。でも、メゲずに味をみてみるとなかなかいい味！大豆を荒つぶしにしたのでもう半年ほどねかせることにしました。
そして今年1月、とうとう味噌を使ってみることに！手前味噌（笑）ですが味は絶品！2歳の娘も大喜びで味噌汁を飲みますし、それで作った柚子味噌がまた絶品で、おでんに、ほろふき大根に、焼きおにぎりに・・と大活躍です！今年もまたチャレンジします！手作り万歳です。

天地返し
はなさんのブログ

1月末に仕込んだ味噌の天地返しをしました。天地返し(切り返しとも言うみたい)をするのは、仕込んだ味噌をかき混ぜることで均一に熟成させる、…

味噌作り（黒豆で挑戦）
たこさんのブログ

味噌は寒の入りに作るって言うけど、こないだの３連休を利用して、今年も挑戦。今年はいろいろ新しい趣向で…ってことで、下の項目を決めた。…

ちらとみてみた
パンダ３号さんのブログ

こらえきれずに…ちらりとみてみました。手作り味噌です。今回初挑戦だったため…レシピはパルシステムの手作り料理の通り作ってみました。…

味噌作り
陽だまりさんのブログ

味噌作り今回2回目です。と言っても前回の味噌作りは、かれこれ10年ほど前…　旦那が買ってきた「手作り味噌」の本を片手に、茹でた大豆（2キロ…約4倍の8キロの味噌が出来ました）をナイロン袋に入れて、ひたすら踏み踏み…

味噌仕込み
ゆうーんさんのブログ

月曜日、あのあとなんとか味噌仕込めました。大豆と麹はパルシステムで購入したもので、パルの手作り料理サイトの作り方を見て作りました。…

ママ味噌気合仕込み
ニワトリ。さんのブログ

先日の事になりますが、覚書で残しておきたいので･･･節分といえば、我が家では味噌仕込みの日と決めています。…

はじめてのみそ作り！
葉っぱさんのブログ

パルシステムHP「手作り料理」のみそページ（http://www.pal.or.jp/tedukuri/01_miso/index.html）を参考にはじめてのみそ作りにチャレンジ。…

おみそのみそ仕込み、おみそのみそ仕込み・２
おみそさんのブログ

昨日に続いて、味噌つくり　ここからはお子様たちがお手伝い　今日は次男　泥団子を作っていた数年前に気分はタイムスリップ中…

やまんばさんのみそづくり
風子さんのブログ

今年もまた味噌づくりの季節がやってきた。味噌づくりの歴史は子育ての歴史と同じくらい長い。最初に誘ってくれたのが上の娘（海）のママ友だったOさんだったからだ。…

4年めになりました
ももたんさんのブログ

手づくり味噌を作り始めて4年目に突入です。最近の子どもたちは大豆をあまり細かくしないでとリクエストがあり今年はお豆のお味噌です。…

日曜日に「みそ」をつくりました！
くまさんのブログ

旦那が（＾＾）（私は応援していただけです）「今年は『みそ』を作ろう！」という、パルシステム（生協）の企画に賛同し手をあげることになりました。…

手作りの味噌
-tatta-さんのブログ

ずう～っと前からやってみたかったこと　それがこの２月に２個も実現しましたイェイ！そのうちのひとつが味噌作り♪ …

手作り味噌
さわで～さんのブログ

お味噌の仕込みにチャレンジしました！※パルシステム（生協）のカタログに作り方が載っていて、大豆やらなにやらも注文できるようになってるのでお手軽でした。…

味噌を作ってみた
airutennouzuさんのブログ

味噌作りに挑戦してみた。こうじ（１キロ1134円）、塩、大豆（１キロ798円）が材料。シンプル。で、材料はそろえたけど、なかなか作り始めなかったので、こうじが賞味期限が切れてしまった。１週間。…

今年も仕込み完了
ろんちゃんさんのブログ

本日家族総出で仕込みました　そう、今年で３回目になる手作り味噌作りです　ろんちゃんが味噌作りに手を出し始めたきっかけは娘ちゃんが生まれたばかりの１月…

今年も、この季節がやってきた
chiruchiruru さんのブログ

2月・・　わが家では　毎年　味噌作りを　しています娘が年中さんくらいから作っているから・・　もう５回目　ずいぶん　続けているものだわ～…

味噌作り
ヘーゼルナッツジャンドゥーヤさんのブログ

やってきました、味噌作りの季節　私の味噌作りのきっかけは、パルシステム。パルシステムで、手作りをたくさん応援しているので、その中のひとつの味噌作り、私は、今年で、３回目です。…

ロジノソラから　2.4
オオナカハラユキコさんのブログ

大豆から生のこうじまで毎年pal system（生協）さんから取り寄せて今年で３年目。…

初めての味噌作り
ももくりさんのブログ

今日は一日雨で外に出られないので、味噌をしこむぞっ！…

味噌作り　home-made Miso
Ｋｅｎｓｈｉｎさんのブログ

先日パルシステムから届いた味噌作りセット（詳しくは→コチラ）。悪天候でちょうど家での作業にうってつけの土曜日に味噌作りに挑戦しました。…

手作りはおいしい♪
かっぱけろっぱさんのブログ

水をたっぷり吸った大豆君♪お鍋で3時間、コトコト煮ていきましょう。圧力鍋でもいいんだけど、のんびり時間をかけてみました。…

みそ作り
まいりらさんのブログ

パルのカタログで「手作りみそ」特集をやっていたので、今年は挑戦することにしました。…

味噌仕込み（手順紹介）
☆☆MIKI☆☆さんのブログ

毎年恒例の味噌仕込み作業を紹介します☆かれこれ８回目になるかな。毎年味が違っていて楽しいし、回を重ねるにしたがって要領もよくなり、あっという間に仕込めるのも嬉しい！…

３歳児の味噌作り
haramiさんのブログ

大豆を一晩水にひたし、ゆでる。つぶして、塩と、麹を混ぜる。で、一年寝かすと味噌になるわけで。すげー、カンタンなのである。…

横着者でも出来た☆手作り味噌
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以前から何度か手作りのお味噌を頂いた事がありそのおいしさに感動＆｢お味噌ってお家で作れるんだ～」という驚き…

初みそ仕込み
たたさんのブログ

やってみました！はじめて！だって大豆とこうじ買っちゃったからやらなきゃー（笑前日からみずにしたしておいた大豆圧力鍋でゆでて…

ぽんぽこ家の手作り味噌
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一年のうち３００日は夕飯に味噌汁が欠かせないぽんぽこ家ですが、お味噌はここ数年ぽん母の手作りを食べています。…

nekoのねこまんま～手作り味噌完結編～
nekoさんのブログ

おいしくなぁ～れぇ～材料はすべてパルシステムで買いました…

手作りみそ
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今年もようやくみそを作りました　４回めになります。生協の特集に乗るように１キロの大豆で仕込んだのが４年前。…

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ジャジャーン！ みそ作ってみました。前の日に大豆を水につけといて、３時間程煮込んでフードプロセッサーで豆を潰します。…

母と一緒に、みそ作り
かうべるさんのブログ

母は、何度か、したことがありますが、私は初めてです。母が取り寄せた材料（パルシステムのカタログ、kinariに載っていたとおり）で、行います。…

味噌作り日誌
四つ葉さんのブログ

昨日、我が家では初めてのみそ作りが行われました。残念なことに写真をアップしたかったのですが容量が大きくてアップ出来ないので…

初めての味噌作り
西悠姫さんのブログ

今年は前々から気になっていた「味噌」を自分で作ってみることにしました。パルシステムを利用してるとあ「手作りのススメ」がかなりあって、それがどれもとても興味深いものなのです。…

nekoのねこまんま～手作り味噌～
nekoさんのブログ

pon-ponさんからリクエスト頂きましたので、今日はnekoのねこまんまです…

今日は節分！と大豆つながり味噌作り。
るっちさんのブログ

今年の目標年中行事を大事にする。「鏡開き」の次は「節分」です。スーパーで豆を買ってきて外に内に豆をまき散らかし、部屋中の豆を拾って食べました。…

味噌仕込み完了～～。
ちえっこさんのブログ

いっやーーーー。(ﾉ∀｀*)ベチ味噌作り、思った以上に大変でした( ´ﾟωﾟ｀):;*.':;ﾌﾞｯ妊婦にはちょっとこたえましたわ｡･ﾟ･(ﾉ∀｀)･ﾟ･｡…

手前味噌2009
RISKさんのブログ

今年も味噌の仕込みの季節がやってきました！パルシステムのカタログに載ったら迷わず注文。…

手作り味噌に挑戦！１～５
くままくさんのブログ

パルシステムで「今年は味噌を手作りしよう」という特集がありました。最近よく味噌汁飲むし、将来娘と一緒に仕込むと楽しかろうなあ。…

味噌の仕込み
ユリアさんのブログ

今年も味噌作りに挑戦しました！材料はパルシステムで購入♪この時のカタログ「マイキッチン」に載っていたレシピで挑戦しました！…

我が家みそ（２年目）
micaさんのブログ

我が家のお味噌は”手作りみそ”です。去年、パルシステムで”手作りみそ”について知り、なんだか思ったより簡単そうだったので材料を購入。…

寒仕込みの季節
はなさんのブログ

さー、今年もやってまいりました。味噌の仕込みの季節ですよ。味噌は１年中仕込むことが出来るけれども、夏の暑い時期を越さないと味噌にならないそうです。…

手作り味噌
yuさんのブログ

半年前よりも、ずっと色が濃くなりました。「手前味噌」で恐縮ですが、とっても美味しいですよ。あれからもう1年経つんですね。…

味噌作り
ゆみちさんのブログ

きのう、お味噌を作った。いままでも作ることに興味はあったけど、作った後の置き場所などを考えてなかなかできなかったけど、土間もできたし…

手作り味噌
ゆなパパさん（千葉県／my kitchen）

とってもおいしい、ということで、初めて挑戦してみました！
圧力鍋で大豆を茹でて、つぶして・・・
思っていた以上に、それほど手間はかかりませんでした。
早く食べたいよー！楽しみです。

おいしい♪
ヨシリーさん（神奈川県／my kitchen）

去年、友人にいただいた手作り味噌。
そのおいしさに感動して、今年は自分で作ってみました。
思っていたよりも簡単に出来、今は熟成中です。
早く食べたいなー(^Q^)

初めての味噌造り
シンのオンマさん（東京都／my kitchen）

今年（2009年）初めてお味噌造りに挑戦しました。一晩水につけた大豆を圧力鍋で煮ました。圧力鍋は1分でできるのですが、一度にたくさん入れられないので乾燥時1キロの大豆に対し3回に分け、30分くらいかかりました。（煮上がった豆は自然の甘さでしみじみ美味しく、その後いろいろな豆を家で煮るきっかけになりました。）最初の1回はポテトマッシャーでつぶし、あとの2回はミキサーで砕いたので、これも30分ほどででき、しかもほどよく豆の感じを残せました。種味噌と麹を混ぜ、かめにつめて塩で重しをし、完成！今年は一人でやりましたが、来年は家族でやりたいです。

我が家の 初！味噌造り！
Ryo*atsさん（茨城県／my kitchen）

パルシステムで頼んだ『手作り味噌』の材料と常滑かめ。
2月の初旬、人生初の「みそ造り」に挑戦しました。
大豆を前日に水に漬け、いよいよ味噌づくり当日。
大豆は、圧力鍋で加圧20分程度で、指でも潰せるくらいの柔らかさに！
それを繰り返すこと３回。煮あがった豆をガラスボールに入れ息子と交代で麺棒でつぶしました。これも、×３回。
豆をつぶしてる間、何度となく摘み食いする息子・・・。
「おいしぃぃぃ」と何回も。
確かに、煮あがったばかりの大豆は、ほんのり甘くておいしい。
素材そのものの「美味しさ」も体感できたのは「みそ造りの」副産物かな。
おだんご作りは、パパも一緒に家族一丸となって丸めました。
すべての工程を終えて、ほっと一息。
５月のチェック時期まで、おやすみなさい。
上手くできたら、パパの実家へおすそ分けする予定。

手作り味噌　仕込み完了
たたさん（東京都／my kitchen）

今年で２度目の味噌作り。
初めての去年は、娘が幼稚園に行っている間ずっと お豆をお鍋でコトコト煮ましたが、今年は始めから参加したい娘の希望で日曜の午後に。
圧力鍋を活用したので、かなり時間も短縮出来ました！　ちょっとやわらかくなり過ぎちゃった？とも思いますが、マッシャーで気持ち良いくらい潰れたし◎。(去年は勝手が分からず悪戦苦闘(TOT)　袋＋麺棒にマッシャーにフードプロセッサー全て試しました...)
１年味噌が熟成する様子を見守り、味噌作りを楽しみにしていた娘は、塩切り麹を作りも、マッシャーで潰すのも、味噌玉を作って樽に詰めるのも、とても頑張ってくれて、全てが楽しかったそうです♪
仕込みたてのかなりしょっぱい(味噌と言うには程遠い)豆＋塩＋米の物体も美味しい(*^^*)と喜んでいて、外出から戻ったパパに事細かに話していました。
仕込んだ後も去年は「来年はどうしよう...」と思っていたのに、今年はもう１樽仕込もうかなァ～と考えています。

おいしいみそになあれ
たおの海さん（東京都／my kitchen）

とうとう作りましたよ、マイみそ。5歳と1歳になったばかりの息子とお父さんの4人がかりで昨日作りました。前日から水につけていた大豆は大きくふくらみ4時間近くかけて煮ました。なべにつきっきりの作業になりましたが、おいしいみそのためにはがまんがまん。煮あがった大豆は本当にいいにおいで子どもはもう食べたがりました。マッシャー担当は5歳児と父。熱いうちにつぶさないとだめという母のプレッシャーに必死にがんばりました。少しつぶし残しもありましたが、いいアクセントです。こうじと塩と種みそをまぜ、みそ玉をつくります。おもしろがって、いろいろな大きさのみそ玉をつくる子ども。来年の出来上がりが楽しみです。今度は1歳児も一緒に作れるかな。家族でこれからも手作り体験をふやしていきたいです。

手作り味噌
dorikoさん（千葉県／my kitchen）

おととしから始めた手作り味噌づくり。たった今、今年分の仕込みをおえました。初めて作った時は、まだ、離乳食だった息子も、今年は豆をつぶしたり、塩と麹をまぜたり、大活躍。
そして合間に、つぶした大豆をそっと口に・・。
甘いねえ～、おいしいね～。
おーい、そんなに食べたら、お味噌減っちゃうよ！
とっても楽しい味噌造りでした。

みそ作りに込めた思い
けんそうちゃんさん（東京都／my kitchen）

今年でみそ作りは3回目になりました。
昨年まではポテトマッシャーで豆を潰していたのですが、今年はお米の袋に茹でた豆を入れてバスタオルを上下にひき、袋のくちを上向けにしながら子供達に踏んでもらいました。早い！早い！何度か袋をふって混ぜながら繰り返すとあっという間に潰れました。潰し残しはその後手で潰せば問題なかったです。今年は時期をずらしてもう1キロ作る予定です。
豆を戻す前と後の違い、茹でる時間、その時の匂い、そして出来上がったおいしさなど子供達の記憶の片隅に刻み込めれば嬉しいなと思います。

手作りの喜びは・・・
ホクトママさん（千葉県／my kitchen）

お味噌も梅干しも手作り二度目を経験。
梅干しは母が昔作ってくれた、ちょっと塩のきいた梅干しが忘れられず挑戦。私は減塩にするぞ！と意気込んで作りました。
お味噌を作るきっかけは、仕事ばかりではなく家庭的なことにも気持ちを向けたいと思った為です。
きっかけはなんであれ、作ったものを「おいしい！」と言ってくれる人がいたので、すごく嬉しくて二度目の挑戦をしました。お味噌は仕込んだばかりですが、美味しいかったと言ってもらえるといいな・・・と思っています。
褒められると調子のって、三度目もあるかも？

手づくり味噌の会
＊なつ＊さん（神奈川県／my kitchen）

カタログで手作りみそのレシピを見て、友達２人を誘ってチャレンジしてみました。大豆は圧力鍋で煮たので短時間で済み、マッシャーで簡単に潰せました。子どもたちも楽しんで手伝ってくれたので、想像以上に手軽に作業ができました。これから毎年手作り味噌の会を開こう！と友達と話しています。

作ってよかった！
ねこ御前さん（東京都／my kitchen）

マイキッチンのカタログに載っていた手作り味噌のレシピを元に、今年３月、初めて味噌作りにチャレンジしてみました。大豆をつぶす作業に時間がかかり、思った以上に大変！生麹と混ぜて味噌がめに詰め込み、まだ白いままの味噌を見ながら、本当に出来るのかなぁと不安になりましたが、出来上がった味噌はきちんと味噌の色をしていて、ほんのり甘みもあって本当においしい・・。しかも安全！両親にも分けてほとんどなくなってしまったので、来年は量を増やして、また作ろうと思います。

初挑戦
ゆうたまちさん（神奈川県／my kitchen）

2008年2月、初めて味噌にチャレンジしました！
実家の母の分も合わせて、大豆2キロ分。カタログ裏の作り方を冷蔵庫に張り出して、朝から大豆を煮ました。味噌玉をかめに詰める作業は家族が手伝ってくれて、本当に楽しい作業だと思います。
大豆がみそになる、と知ってはいたものの、実際に自分で作れるとは思ってもいませんでした。一年経って今では毎日食べていますが、実家の母はもちろん、5歳の息子も「うちのおみそ！」と喜んでいます。食育ってこういう事かなあと嬉しく思います。

大奮闘！はじめての手前味噌
みゅみゅちゃまさん（神奈川県／YUMYUM）

ずっと味噌作りに挑戦したいと思い、昨年はじめてチャレンジしました。
まず仕込み。大豆をゆでるのが大変・・とは序の口。つぶす労力は何倍もかかりました。そして、7月の転地返し・・・蓋をあけると「カビ」が。。
味噌の麹菌はカビの一種なので予測はしていましたが、マンションでの味噌作りはやはり難しいのかな・・・と少し思ったり。でも、メゲずに味をみてみるとなかなかいい味！大豆を荒つぶしにしたのでもう半年ほどねかせることにしました。
そして今年1月、とうとう味噌を使ってみることに！手前味噌（笑）ですが味は絶品！2歳の娘も大喜びで味噌汁を飲みますし、それで作った柚子味噌がまた絶品で、おでんに、ほろふき大根に、焼きおにぎりに・・と大活躍です！今年もまたチャレンジします！手作り万歳です。

２回目のみそづくり
ろんさん（東京都／my kitchen）

昨年初めてみそをつくりましたが、思っていた以上に簡単においしく出来て、自家製味噌のみそ汁の味に感動して、今年も作ることにしました。小学２年生の息子が、味噌づくりに参加してくれて、大豆をミニマッシャーでつぶすところから楽しみながら一緒につくることができました。息子に１番楽しかったところを聞くと、麹と混ぜた大豆を団子状に丸めて、甕につめていくところという答えが返ってきました。今年もさっそくできた味噌を食べています。去年とはまた違う味に出来上がりましたが、我が家の味としておいしく食べています。

わたしでも「おいしいみそ」できました。
カイリママさん（神奈川県／my kitchen）

お友達を招き、２歳の息子もいっしょに、今年「はじめて」のみそづくりでした。事前に食育委員会のみそ作り学習会に参加、予備知識はあったもののとても不安でしたが、そのときに食べたみその味が忘れられず、我が家でも挑戦。とってもおいしくできて、工程自体はとても簡単なので、みそ作りは我が家の毎年恒例行事になりそうです。夢は、年に何度も仕込んで、一年中「我が家みそ」で過ごすこと。。。できるといいな～。

わはは！ぼくとお母さんのはじめて味噌づくり
ねむるねこさん（東京都／my kitchen）

ぼくはおかあさんとおみそをつくりました。 ぼくはさいしょなにができるのかもわからず ぐさぐさおまめをつぶすのをてつだわされました。 ぼくはつかれました。 おかあさんははじめてやったくせに毎年やっているかのように おばあちゃんにハガキまでつくってだしていました。 やれやれです。

私の手作り味噌
ヘーゼルナッツジャンドゥーヤさん（東京都／YUMYUM）

初めて作ったとき、凄く感動して、美味しかったので、今回で2回目です。これからも、毎年作り続けるつもりでいます。それくらい、自分で作った味噌って美味しいし、それに、なんといっても、愛着が凄く湧くんです。大豆を潰すのって大変ではありますが、（うちは、なにもないので、ひたすらめん棒で潰すので）出来上がったときの感動は、作らないと味わえません。だから、味噌作り大好きです。

粒粒は味噌漉しで潰して皆食べよう！
わこさん（東京都／my kitchen）

子供が小さい頃には少しでも安全で美味しい物をと、多い時で二十キロ位の味噌を作っていました。息子が結婚しても味噌がなくなると家に取りに来たりしていました。もう、十何年も前です。そして、四人の子供が家からいなくなって、味噌作りも久しくやらなくなってしまいましたが、孫と一緒に生活する様になって、少しでも、美味しい味を教えたくって、又、挑戦してみる事にしました。青梅には麹やさんがあって、そこで、麹を買っていましたが、昨年、生協で皆揃えて頂いたのが、美味しかったので、今年は倍に増やして見ました。十月半ばには開けて食べ始めています。色も味も上出来で、友達にも少し分けてやりました。また、直ぐ底を尽きそうで、子供達にも、それぞれ、1回分位しか上げられなくて、今年は十キロにしてみようと思っている所です。カメも取っておいて良かったと思っています。孫が味噌汁大好きと言ってくれるように、おばあちゃんは頑張るからね。

親子で一緒に手作りみそ
りんりんさん（東京都／YUMYUM）

「一緒に手作り味噌を作ってみない？」と実家の母を誘って、２セットの手作りみそセットを二人で一緒に作ることにしました。母がわざわざこの日のために持ってきたフードプロセッサーには、なぜか肝心な刃が付いていなくて使えずに、ゆでた大豆を手でつぶすのは大変な作業でしたが、二人でお腹がよじれるほど大笑いしながら作って、楽しい想い出になりました。　市販品と違って、熟成が進むと味がどんどん変化して深みを増し、いろいろな味を楽しむことができます。手作りみそで作った味噌汁は、７歳、４歳の子供たちにも大好評で、「美味しい！」と残さず飲み干してくれています。生のきゅうりはドレッシングではあまり人気がないのですが、「お母さんのお味噌がいい！」とリクエストされ、ちょっと味噌を付けてあげると、あっという間に平らげてくれています。　たっぷり作ったので、お世話になった方にお裾分けしたら、とても喜んでいただきました。添加物など入っていない手作りみそは、ちょっとしたプレゼントにも最適でした。　また、是非チャレンジしてみたいと思っています。

ママのお味噌、大成功☆
みつこさん（神奈川県／my kitchen）

以前に塩を少なめにして作ったら、味噌の色だけどなんだか味が薄い???　今回は通常の塩加減にしてみました。そうしたら色も味もバッチリ。子供たちも「おいしい♪」と喜んでくれました。特に下の子供（３年生）は味噌を生野菜につけて食べるのが大好きで、きゅうりなんて一度に何本も食べてしまいます。お味噌汁にしても、「今日はママのお味噌でしょ！」とすぐにわかるようで、作った甲斐がありました。子供と一緒にまた作ります。

失敗しても、味わいました。
リリーポッターさん（東京県／my kitchen）

味噌作りの体験談を見て、私も挑戦してみました。大豆を煮ているときの香りとぐつぐつする音にワクワクしながら作りました。なんだか嬉しくなって毎日蓋を開けていたせいか、ある時気づくと白いカビが。カビを取り除きしばらく放置しましたが、またぽつぽつと。仕方なく熟成を待たずに食べ始めました。でも、その未完成品も豆の甘い味が美味しくて家族には大好評でした。　完成していたらもっと良かったのに。　来年こそは成功させようと思っています。

みそがご縁で知り合いが出来たうれしい体験
ちょこさん（神奈川県／my kitchen）

みそ仕込みはとっても楽しい！思った以上に簡単で、やってる感もある。きっかけはカタログで見たのと、周りで仕込んでいる人の話を聞いてやってみたいと思ったこと。麹、大豆、塩などはカタログで手に入れたけど、瓶をどうするか迷い注文しませんでした。いよいよとなった時、ようやく瓶で仕込むことを決意！近所の金物屋さんで瓶を探しましたが、サイズもいろいろで瓶を前にしばし立ちすくむ・・そこにお店のおばちゃんが現れ、瓶の話からみそ仕込の話まで、いろいろおしゃべり。そのうち、裏から昨年仕込んだおばちゃんのみそ2種類を出してきて味見をさせてくれたり。近所にあっても入ったことのないお店で、話したこともないおばちゃんとご縁も結んでくれて、みそを通してこんなにも世界や人の繋がりが広がるんだな、と。感動をありがとう！とパルシステムのカタログに感謝した体験でした。（その後このおばちゃんには梅仕込みのことでもお世話になっています）

母の味♪
YUさん（東京都／my kitchen）

初めは、母が作っていました。ただなんとなく、食べていたのですが子供ができ、「食べさせた！！」気持ちがどんどん大きくなり、一昨年から自分一人でつくってみました。子供も「みそにぎりや、味噌だけをなめたりと・・・」作って本当によかったです。今まで私も味噌は、母の味だったように、子供たちにも味噌は私（母）の味になるかな♪　いつも。豆を煮るのに小さな鍋しかなく大変なので、今年は大きな鍋を絶対に買いマース！！

２種類の味噌
うさこさん（東京都／my kitchen）

今回で３回目の味噌造りでした。よくばって２種類作ってみました。一つはカタログの通りに作った味噌、もうひとつは黒豆と青大豆で作った味噌です。どちらも天地返しをすませ、熟成中です。まだ食べていません。これまで２回の経験から大豆は柔らかく煮ることが重要。つぶしやすく早く作業ができます。これをふまえてカタログ通りのレシピの味噌は豆がよくつぶれてなめらかでとてもうまくできました。青大豆はやわらかく煮えなくてつぶすのにとても苦労し、つぶつぶ状態で仕込みました。天地返しの時もつぶつぶが気になりました。どちらももう少し熟成させてから食べようと楽しみにしています。味比べもとても楽しみです。今年も味噌作りします。

ヤミツキ　味噌作り
メロンパンさん（茨城県／my kitchen）

はじめまして メロンパンです、味噌作り2年目になります　生協レシピ通りに一年目は作りました　大豆が発酵して味噌になったのを見て感動、食べてビックリ・・味噌だ　2年目は、麹を倍入れてみました　今から食べるのが楽しみです　来年は、青大豆で作ってみようかな？

初！味噌作り体験。
ちゅっぴろさん（神奈川県／my kitchen）

初めて味噌作りに挑戦しましたが、思っていたより簡単な工程だったのでびっくりしました。もっと早く挑戦すれば良かった。大豆をつぶす時は主人と娘が楽しそうに手伝ってくれて「家族で作った味噌」という感じがしてなんだか嬉しかったです。味噌のチェックの際にはラップのふちにうっすらカビがついていましたが、それをキレイに取り除きながら「手作りっていいな」と妙に感動しました。難しい作業はまったくなく皆に挑戦して欲しいと思いました。まだ味見はしていませんがものすごく楽しみです。

味噌の輪、広がった！！！
ままポンポコさん（東京都／my kitchen）

始めのうちは、私の母の真似をして、添加物のない安全な手作り味噌を！と思いチャレンジしてみました。第一回で成功し、自分の出来に軽く満足感を覚え、癖になりました。そのうち、息子も手伝う様になり、その子の力に驚かされ、「とっても助かる！！」と褒めるとこれまた喜び、いいこと尽くしでした。今では味噌瓶もサイズアップし、職場の仲間にもおすそ分けできるようになりましたよ。最近の出来事では、私の親（７０歳代）に昼ごはんをつくって出した処、「おいしいからお替り」と言われ　味噌汁をお替りしてくれました。幾つになっても親に褒められるって嬉しいものですね。あぁ。日本人でよかったぁ（＾０＾）

おみそれしました（お味噌にかけています）
あっちゃんさん（東京都／my kitchen）

実はお味噌を作ったのは夫なんです。マイキッチンの注文書を見て、作ってみたいので頼んでと言われビックリ。失敗したらもったいないとか、その時は代金小遣い差し引きとか言う私を尻目に届いた品々を手際よく調理して待ちました。　一ヶ月位前から食べていますが、も～最高です。美味しくて！美味しくて！お店で売っているお味噌は食べられないかもしれません。何よりだし汁にお味噌を入れるとさらさらと溶けていくのは驚きでした。来年は一年間食べる分を作ってもらうつもりです。今では夫に感謝！ひどいこと言ってごめんね！

25年作ってます
ゆうたんさん（東京都／my kitchen）

子供がまだ小さく、食の安全性と遊びを兼ねて作り始めて25年くらいになります。今は仕込みの手伝いは主人となり、子供たちは出来上がりを持っていくだけとなりました。我が家では、味噌玉を塩で覆った後に昆布を敷き詰めてからラップで覆います。こうすると、味が良いのです。最近はビニール袋に入れた塩を重石にしています。石よりは均一に圧がかけられて、周りがかびることも少ないように思います。毎年同じように作ったつもりでも、豆の吸水加減、煮上がり具合、天候などで微妙に出来上がりが違ってきます。それも楽しみです。

好評で増産
ますみさん（千葉県／Kinari）

1日で作れる限度が3キロなのでこれまでそれで作ってきましたが、息子家族に好評なため今年は2日をかけて4キロに挑戦しました。今年の暑さにもめげず、カビがほんの少々しか発生せず、美味しく出来てホッとしています。

ラッキービーンズ
板ちょこだあくさん（東京都／my kitchen）

我が家では、お味噌を作るときに、煮た大豆のうち１０数個だけ別にして、つぶさずに丸のままの状態で、入れるようにしています。お椀によそったお味噌汁の中に、その丸のままの大豆が入っていたら、その日はラッキーなことがありそうと、楽しんでいます。大事なテストがある日は、その大豆を探して、お味噌汁をすくうこともありかもしれません。

手作りみそは、我が家の性格の味？
donjiroさん（神奈川県／my kitchen）

今回で２回目になります。大豆を煮た後、ジッパー付きビニル袋に入れて、家族みんなで潰しています。潰すときはそれぞれの性格がでます。おおざっぱな主人はつぶれていない豆がごろごろしたまま、凝り性の長男は少しでもつぶつぶが残っていると徹底的につぶし、まだ集中力の続かない次男（当時２歳）は潰しているうちにいつのまにか座布団投げのように投げ飛ばしていました。ほどほどにつぶしたあとは、かめにつめて、後は待つだけ。今回のみそはどうなったのでしょうか。とても楽しみです。

はちみつプリンさん（30代/神奈川県/my kitchen）　　みそ作り 2年目

簡単なのに、とても美味しい。そして、安心。人にあげてみても、美味しいと好評なので、毎年作る甲斐があります。去年は、フランスの塩。今年は、大好きな沖縄に旅行した時に買ってきた塩を使いました。私だけが知っている、ささやかだけど、こだわった点です。でき立ての白っぽいフレッシュなみそは、きゅうりにたっぷりつけて食べ、熟成したみそでは我が家のいつものみそ汁を作ります。自分が作ったみそ汁が一番美味しいなんて主婦として幸せなことです。

ともけいさん（30代/群馬県/my kitchen）　　みそ作り 3年目

大豆を煮る・つぶすが簡単にできれば、みそ作りはすっごく簡単です。我が家では毎年の家族のレジャーと化しています。子どもにフープロを使わせたり、みそ団子を作らせるととても喜びます。それに、市販のみそよりおいしい。ほんとに手前みそとはこのことだな、と実感します。私より夫の方がはまっていて、仕込んだ後のお世話係りは夫になっています。

きょりぞうさん（30代/千葉県/my kitchen）　　みそ作り 3年目

みそ作りの工程は一見面倒そうですが、でき上がりの感動は格別。一度作ってみると、毎年作らずにはいられなくなります。一人で黙々とやるよりも、家族を巻き込んでみんなでワイワイガヤガヤと作業したほうが楽しく効率もよいのでおすすめです。自家製みそで作るみそ汁は、最高の贅沢だと思います。

パンさん（40代/神奈川県/my kitchen）　　みそ作り 4年目

発酵が進んで色や香りが変化する様子がとても楽しかった。すべて手作りにするのは無理でも、たった一日か二日のチャレンジが後から何度も楽しめるのはお得だと思う。色が濃くなった我が家のみそはみそチャーハンにかかせません。子供たちは豆をつぶすのが大好きです。自分でつくる調味料はほかにないので、できあがるとかなりうれしいですよ。少ない量からチャレンジしてみて。

グレ☆ママさん（40代/千葉県/my kitchen）　　みそ作り 2年目

作業のプロセスはシンプルだが、結構手間がかかる。子供や助っ人がいると、計量したり、豆をつぶしたり、こうじとまぜたり、なんて一連の作業がとても楽しい！イベントとしてかなりもりあがった。来年もまた仕込もう！と誓い合った。その後、みそを切り返す日、みそをはじめて試食する日に集まって、共同作業。その後、反省会という名目で食事会をして盛り上がっている。

りんご酒の小びんさん（40代/神奈川県/my kitchen）　　みそ作り 5年目以上

以前私もみそは買う物と信じていました。みそ作り！？っと別世界のことだと思っていたのですが、一度誘われて軽い気持ちでやってみたら、結構おいしいので続けています。気負わずにまずやってみることが、第一歩。みんなでわいわいパーティー形式で集まってやるのも楽しいかも。ボールや鍋を持ち寄れば、結構スムーズに作業できるかも知れませんよ。チャレンジ精神が一番！！

おれいこさん（50代/東京都/my kitchen）　　みそ作り 5年目以上

みそ作りは難しくはありません。一年のうち一日だけ作業すれば後は自然がしあげてくれます。（高温多湿という気候が助けてくれるのではないでしょうか）団地なので保管場所が確保できないので、手軽な密封容器を利用していますが、おいしくできますよ。

amichanさん（30代/東京都/my kitchen）　　みそ作り 初めて

暑さにさえ気を配れば、あとは特に心配いらないと思います。時々、様子をみるのもとても楽しいです。溜まり醤油もあがってきて面白いですよ。溜まり醤油があがるようになるとラップを必ず換えて清潔を保ちました。普段食べていたみそが作れるなんて、子供にも良い食育になると思います。是非おすすめしたいです。

kanbaさん（40代/神奈川県/my kitchen）　　みそ作り 5年目以上

手作りみそは、子供が味見をすると言って、よくなめています。みそに関心を持ち、みそ汁の嫌いだった子が、みそ好きになりました。食卓でも、今年のみその話題に、話がはずみます。でき上がったみそを、我慢してもう一年寝かせてやると、とてもこなれた濃くのある美味しいみそが楽しめます。でき上がったばかりのみそは、若くて濃くが無く、大豆臭いです。好きずきですが。

ちゃこちゃん。さん（30代/神奈川県/my kitchen）　みそ作り 初めて

つい昨日のことですが、みそがめからみそを全部取り出してタッパにうつしました。その様子を見ていたみそ大好きのムスコがなめたいといい、妹もマネしてなめたいと言いました。たくさん食べたいなら、野菜にでもつけてということになり、野菜スティックと共に食卓に。すると、今まで生野菜などほとんど食べたことのなかったムスメ（2歳）がキュウリをバリバリ食べ始めました。ほんの少しですが葉っぱ嫌いなのに生キャベツも。家族みんなびっくりしたエピソードです。

こたつねこさん（30代/神奈川県/Kinari）　　みそ作り 3年目

みそづくりは簡単です。まずは1kg分のみそから仕込んでみてはどうでしょうか。梅雨を越したみそのうまみを味わってしまったら、市販のみそは買えませんよ。夏が旬のきゅうりを縦に4?6つ割にして、手前みそをつけて食べてみてください。みそづくりを続けたくなります!!