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2009年7月24日

2008年8月～2009年6月の検査結果

目的＼部門	冷凍	惣菜	牛乳	畜産	水産	加工	パン	菓子	調味料	飲料	農産	卵	米穀	酒類	その他	合計
既存品(供給品抜取確認)	1,210	1,425	294	978	1,435	241	254	129	30	40	6	0	0	0	3	6,045
新規品(初回企画確認)	277	189	4	75	246	133	41	222	40	53	0	0	0	1	0	1,281
リニューアル	3	3	0	1	1	1	1	1	0	0	0	0	0	0	0	11
改善確認（改善要請後確認)	11	3	0	3	33	0	0	2	0	0	0	0	0	0	0	52
開発品(開発時確認)	84	33	0	16	8	8	19	6	0	2	0	0	0	0	0	176
商品事故	3	3	0	1	0	1	0	7	0	0	3	0	0	0	3	21
工場点検	257	78	0	71	170	0	121	0	0	0	0	0	0	0	0	697
再検査	13	13	0	7	10	6	0	3	2	0	0	0	0	0	0	54
調査研究	0	10	0	67	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	18	96
その他	1	11	0	1	2	6	2	9	2	6	0	0	0	0	4	44
合計	1,859	1,768	298	1,220	1,906	396	438	379	74	101	9	0	0	1	28	8,477
供給品合計	1,501	1,620	298	1,057	1,715	375	296	354	70	93	6	0	0	1	3	7,389
供給品適合率(%)	98.6	99.7	100.0	98.9	96.2	100.0	100.0	98.9	98.6	98.9	100.0	-	-	100.0	100.0	98.5

検査分類＼検査実績	検査品目数	検査項目数	検出成分数	法基準合格率	品質目標合格率
産直農産物	198	50,770	154	99.5%	86.4%
加工食品	99	27,711	20	100.0%	98.0%
回収品	57	15,927	43	-	-
合計（回収品を除く）	297	78,481	174	99.7%	90.2%

【産直農産物】

違法レベルの検出（残留基準超過）は１商品が該当しました。該当商品は直ちに供給を停止するとともに、担当者が産地に入り調査を実施しました。09年度は供給前検査を実施し、問題が無いことを確認してから供給を開始することになっています。
検出のほとんどはパルシステム品質目標に則したものとなっています。品質目標に抵触（法基準内）した品目に対しては、産地調査を実施し、改善対策の提出をいただくとともに、継続検査により改善状況の確認検査を実施しています。

【加工食品】

中国製造商品に関しては、製造ロット毎の供給前確認検査を継続実施しています。
パンの原料検査として、小麦粉・オレンジピール・レモンピール等延べ14品目について検査を実施しました。
検出のほとんどはパルシステム品質目標に則したものとなっています。品質目標に抵触（法基準内）した品目に対しては、工場・原料調査を実施し、改善対策の提出をいただくとともに、継続検査により改善状況の確認検査を実施しています。

【クレーム回収品】

検査分類＼検査実績	検査品目数	検査項目数	目標超過成分数	法基準合格率	品質目標合格率
鶏卵鮮度	279	1,070	13	-	95.3%
動物用医薬品	49	1,727	0	100.0%	100.0%
食品添加物	69	172	0	100.0%	100.0%
米品種DNA	45	45	0	100.0%	100.0%
肉品種確認DNA	12	48	0	100.0%	100.0%
魚品種確認DNA	5	5	0	100.0%	100.0%
環境汚染・天然毒	8	33	0	100.0%	100.0%
放射能	66	66	0	100.0%	100.0%
一般成分	27	35	0	100.0%	100.0%
遺伝子組換えDNA	14	14	0	100.0%	100.0%
反芻動物由来（肉牛餌）	6	36	0	100.0%	100.0%
合計	580	3,251	13	100.0%	97.8%

鶏卵鮮度は、１ヶ月に一度の頻度で全産地を対象に、ハウユニット・サイズ等の確認をしました。
動物用医薬品検査は、産直肉（牛、豚、鶏）と鶏卵の全品等について検査しました。
食品添加物（保存料、発色剤、漂白剤、酸化防止剤など）の確認検査を実施しました。
表示の適正確認を目的とした、米品種確認検査・肉品種確認検査・魚品種確認検査を実施しました。
環境汚染・天然毒は、あさり・しじみの貝毒と環境汚染物質（TBT、TPT、PCB）の検査を実施しました。
放射能（セシウム134・137）検査は、きのこ類などの食品と配合飼料について確認しました。
成分検査として、油の酸化検査と魚のヒスタミン検査、洗剤の石けん分％の確認検査をしました。
遺伝子組換えDNA検査は、大豆・ナタネを主原料とする商品を対象に実施しました。
牛用配合飼料の反芻動物由来物含有検査を実施し、不検出を確認しました。
国の基準等を逸脱するものはありませんでしたが、品質目標に達していなかった商品については、品質向上を目的とした調査改善を実施し、次年度も継続して確認検査を行うこととなっています。

パルシステムは産直と環境にこだわり、安全で安心な食材をお届けする生協（コープ）です。