パルシステムは産直と環境にこだわり、安全で安心な食材をお届けする生協（コープ）です。

■国産野菜とひじきを約4割練りこみました

　パルシステム生活協同組合連合会（11会員・会員総事業高1,902億95百万円/会員生協の組合員総数130.3万人）が9月19日（月）から注文受付を開始する新商品「5種の国産お野菜ハンバーグ」は、玉ねぎ、コーン、ごぼう、ほうれん草、人参の野菜5種とひじきが入ったハンバーグです。人参はペーストを練りこみました。ひじきと、ひき肉の豚、鶏、牛もいずれも国産。小さな子どもの食べ切りサイズのハンバーグです。

　開発には、パルシステム東京の商品開発チーム「ヤミーデリカ☆」のみなさんが協力しました。「小さな子どもが喜ぶ」「お母さんが食べさせたい」という2点を両立させる洋風惣菜として開発はスタート。夕食のメインに使え、野菜も取れるメニューをめざしました。

　メニューは、煮込みハンバーグやメンチカツにも応用できるハンバーグとなりました。お母さんならではの視点から、一般的な弁当サイズより大きめ、5種類の野菜を38％（仕込み時）とたっぷり加えています。

開発過程の詳細は以下をご覧ください。

「5種の国産お野菜ハンバーグ」（商品づくりコミュニティ内）

●商品概要