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掲載日:2007年11月27日 パルシステム生活協同組合連合会

消費者が産地で食の安全を確認
埼玉・秩父にて「酪農家の牛乳」公開確認会を開催します
12月8日(土)、今年度5回目の公開確認会を、パルシステムの「酪農家の牛乳」の産地、埼玉県「秩父乳業」にて開催します。生協の組合員や職員など約50名が参加し、農場視察や各種帳票類の確認を行う予定です。今年度、公開確認会が行われる7つの産地の中で、唯一の酪農の産地で、生産者へのタオル贈呈式も行われます。

パルシステム生活協同組合連合会(10会員・会員総事業高1,687億円/会員生協の組合員総数104.9万人)では、食の安全の確保と、環境保全型農業の推進に向け、産地での栽培や生産履歴を生協組合員と生産者が共に公開の場で確認しあう「公開確認会」を1999年より行っています。公開確認会で、商品が基準どおりに作られているか透明性を持って組合員に公表することにより、産直関係の絆をより強固なものにしてきました。また産地にとっては、内部の栽培管理体制を整え、農法のレベルアップを促す契機となるものです。

■HTST殺菌法の「酪農家の牛乳」産地で開催

2004年発売の「酪農家の
牛乳」

 2007年度は畜産と農産、酪農で合計7回の「公開確認会」を予定しています。その5回目となる公開確認会をパルシステムの「酪農家の牛乳」の産地、「秩父乳業」(埼玉県)で12月8日(土)に行います。当日は生協組合員やパルシステムの関係者など約50人が参加する予定です。 パルシステムでは、生乳本来の風味が生きたおいしい牛乳を組合員にお届けするため、殺菌方法にこだわっています。

パルシステムの牛乳産地として、今後の発展が期待される秩父乳業の「酪農家の牛乳」「酪農家の低脂肪乳」も地元や隣接地域の指定酪農家の生乳を75度15秒で殺菌するHTST殺菌法により生産しています。



■今年度最後の「タオル」贈呈式も行います

「酪農家の牛乳」産地の牛舎にて
(2006年6月)

 今回の公開確認会終了後には、タオル贈呈式も行います。組合員から寄せられたタオルとメッセージは既に秩父乳業に寄贈していますが、公開確認会に合わせて今年は贈呈式を実施します。

7、8月の北海道根釧地区、岩手県奥中山地区に続く今年度最後のタオル贈呈式となります。

*パルシステムの牛乳の高品質な生乳の生産は、酪農家のみなさんの細やかな衛生管理に支えられています。牛の乳房を清潔に保つためのタオルは、そのために欠かせないものです。パルシステムでは1985年から、「タオルを贈る運動」を行い生産者を支援しています。


*「タオルを贈る運動」について詳しくは下記をご覧下さい。

第22回「牛乳の生産者へ タオルを贈る運動」に取り組みます(2007年1月22日プレスリリース)


●「酪農家の牛乳」公開確認会

日時: 2007年12月8日(土) *事前監査:7日(金)
公開確認会 10:10~15:30(詳しくは下記)
タオル贈呈式 15:30~16:00
場所: 秩父神社 埼玉県秩父市馬場町1-3

【スケジュール】(予定)

10:10 農場視察
11:50 昼食
12:20 公開確認会 開会(農協)・あいさつ(パルシステム代表者・秩父乳業代表者・会員生協代表者・来賓者代表)・来賓紹介
12:35 公開確認会の主旨説明(事務局)監査人紹介・監査方法について(事務局)・産地プレゼンテーション事前監査報告・質疑応答
14:30 公開確認会のまとめ・監査所見報告・監査のまとめ・公開確認会を受けて 産地より
15:30 2006年度タオル贈呈式 タオルの贈呈とメッセージの代読、産地からのメッセージ
16:00 閉会


【資料】
公開確認会について

昨今、ますます関心が高まっている農畜産物の安全性につきまして、パルシステム連合会ではこれまで大きな成果をあげてきた「農薬削減プログラム」を発展させて「環境保全型農業推進会議」として、食の安全性の確保、環境保全に貢献した農業つくり、情報公開・トレーサビリティの確保などを進めております。その取り組みのひとつとして、公開確認会を開催しております。生産者、消費者参加による確認作業を2006年度まで70産地で開催、実施いたしました。今年度も産直産地での公開確認会を専門家の方のご協力をいただき開催します。


【確認の主な内容】
  1. 書類審査―データの公開と参加者全員による確認
    (飼養管理書類を公開し、参加者のヒアリングによる審査)
  2. 生産者の生産フロー等の生産管理体制審査(システムの審査)
    (生産者が飼養管理基準にそった飼養をしているかを検証する)

【参加対象者】

  1. 各生産者、他団体の生産者
  2. 有識者、研究者
  3. パルシステム連合会 生協組合員 職員
  4. (株)パル・ミート
  5. 地域行政関係者 市町村
  6. その他

【公開される書類】

  1. 農場台帳 生産者履歴(名簿)
  2. 農場の生乳生産記録表
  3. 生乳の集乳及び受入管理表
  4. 事前調査結果
    事前調査 パルシステム連合会が農場・工場視察なども含めて実施します。
■2007年度 今後の公開確認会  日程

月日 企画名 対象品目 開催地
12月8日 「酪農家の牛乳」公開確認会 酪農(牛乳) 埼玉県
1月26日 茨城産直八千代支部公開確認会 農産(野菜) 茨城県
2月19・20日 西宇和果実出荷組合公開確認会 農産(果実) 愛媛県



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