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掲載日:2006年6月26日 パルシステム生活協同組合連合会

組合員協力で開発「こだわり酵母イングリッシュマフィン(果実)」新発売
パルシステムは、7月2回企画より「こだわり酵母イングリッシュマフィン(果実)」を発売します。コープやまなしの組合員と協力し、フルーツのさわやかな酸味を活かした夏向けマフィンを開発しました。小麦本来のおいしさをしっかり味わっていただけます。ぜひお試しください。

「こだわり酵母イングリッシュマフィン(果実)」の調理例の画像 パルシステム生活協同組合連合会(9会員・会員総事業高1,544億円/会員生協の組合員総数94.1万人)は、個人対応型くらし課題解決事業「パルシステム」7月2回企画(商品お届け7月10日〜14日)より、生協組合員の協力で開発した新商品「こだわり酵母イングリッシュマフィン(果実)」を発売します。
 今回発売する「こだわり酵母イングリッシュマフィン(果実)」は、「プレーン」「葡萄」に続く第3弾となります。

 組合員とともによりよい商品作りをすすめるパルシステムでは、商品の開発・改善に取り組む組合員のグループ「サポーターグループ」が各会員生協でそれぞれのテーマで活動しています。
  「こだわり酵母イングリッシュマフィン」シリーズは、コープやまなし(米山けい子理事長・組合員3.8万人/本部:山梨県甲府市)の組合員が参加する2005年度のサポーターグループ「KONA」の協力を得てパルシステム連合会が開発したものです。国産小麦にこだわり、砂糖を使用せずに小麦本来の甘さを生かせるようなパンがほしいという気持ちで開発されました。

サポーターグループ「KONA」のみなさんの画像 今回発売する「果実」は、「夏でもイングリッシュマフィンを食べたい。」という声から生まれました。「プレーン」は、生地に砂糖を使用していないため日持ちが短く、夏にはお届けできませんが、「果実」は果実由来の酸味により夏の期間も供給が可能です。

 クランベリーとブルーベリーを練り込んだ、フルーツの酸味がさわやかなマフィンです。小麦粉そのものがおいしく、いろいろな具材とあわせてもお召し上がりいただけます。トーストしてどうぞ。ぜひお試しください。

■こだわり酵母イングリッシュマフィン(果実)
価格 3個248円(税込260円)
原材料 「こだわり酵母イングリッシュマフィン(果実)」の商品画像【パン生地】小麦粉、ドライクランベリー(砂糖、クランベリー、ひまわり油)、ドライブルーベリー(ブルーベリー、果糖ぶどう糖液糖、DL−リンゴ酸(酸味料)、DL−酒石酸(酸味料)、ブルーベリー香料)、酵母、食塩

【トッピング】コーングリッツ
アレルゲン 麦・(卵・乳)
賞味期間 製造日より4日間(お届け日含む3日間)

*パルシステムはすべてのパンに「イーストフード」を使用していません。
「イースト」は自然界に生息する生き物。この酵母がパン生地の糖分をアルコールと炭酸ガスに分解し、そのガスの作用でふっくらとしたパンになります。一方「イーストフード」はパン生地の発酵を促し、ソフトな食感にするために使われる食品添加物です。「イーストなど酵母の力で発酵させてこそ、小麦粉本来の味が引き出される」と考えるパルシステムでは、すべてのパンにイーストフードを一切使用していません。毎日食べるものだからこそ、安易に添加物には頼らずに、安心して食べられるものをお届けしたい…そのための手間は惜しまないのが、パルシステムのこだわりです。


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